Pólýprópýlen (PP) kvikmyndir eru orðnar eitt af aðalefnum í matvælaumbúðum vegna framúrskarandi vélrænni eiginleika, efnafræðilegs stöðugleika og hitaþols. Ó-eitrað, lyktarlaust, há-hitaþolið-og fituþolið-eiginleikar sem gera það að verkum að það er mikið notað í plastfilmu, matarumbúðir, lokun á flöskum o.s.frv.. Hins vegar, með aukinni matvælaöryggisreglugerð, standa öryggisstaðlar og vottunarkröfur fyrir pólýprópýlenfilmu frammi fyrir meiri áskorunum. Í þessari grein verða öryggiskröfur pólýprópýlenfilmu í matvælaumbúðum kerfisbundið greindar út frá þáttum efniseiginleika, innlents og erlent staðalkerfi, lykilprófunaratriði og vottunarferli.
Eðlisfræðilegir-efnafræðilegir eiginleikar pólýprópýlenfilma og kostir þeirra í snertingu við matvæli
Pólýprópýlen er hitaþjálu fjölliða framleidd úr própýlen einliðum. Sameindastöðugleiki, hár kristöllun meira en eða jafnt og 90% og samfjölliða PP samfjölliða PP 60-80% veita einstaka frammistöðukosti:
- Hitaþol: 160-170 gráður bræðslumark, háhitaþol yfir 120 gráður, hentugur fyrir örbylgjuofnhitun og retortpoka.
- Efnafræðilegur stöðugleiki: Hefur góða viðnám gegn sýru, basa, fitu og flestum lífrænum leysiefnum, lágmarkar viðbrögð við innihaldsefnum matvæla.
- Vélræn afköst: hár styrkur, höggþol, gataþol, er tilvalið val fyrir sjálfvirkar pökkunarlínur.
- Gagnsæi og hindrunareiginleikar: Með sam-útpressunartækni er hægt að ná jafnvægi á milli mikils gagnsæis og eiginleika súrefnis/vatnsgufuhindrunar, sem lengir geymsluþol matvæla.
Þessir eiginleikar gera pólýprópýlenfilmur tilvalin fyrir matvælaumbúðir, en öryggi þeirra verður að vera tryggt með ströngum stöðlum og vottunarkerfum.
Landsbundin og alþjóðleg staðlakerfi fyrir efni í snertingu við matvæli
(I) Staðlað kerfi Kína
Kína stjórnar aðallega öryggi efna í snertingu við matvæli í gegnum innlenda matvælaöryggisstaðla. Helstu staðlar fyrir pólýprópýlenfilmur eru:
1.GB4806.7-2023 Útsetning matvæla fyrir plasti:
- Krefjast þess að pólýprópýlen plastefni og aukefni séu í samræmi við listann sem leyfður er í viðauka A og GB9685-2016.
- Heildarflutningur var takmarkaður við Minna en eða jafnt og 10 mg/dm2 og sérstök flæðiefni (td frum arómatísk amín) voru mjög takmörkuð.
- Takmörkun á málmþáttum (króm, vanadíum, sirkon, hafníum) í 0,01 mg/kg.
2.GB 31604.1-2023 Almennar reglur um efni og hluti í snertingu við matvæli Flutningsprófun:
- Skilgreinir val og prófunarskilyrði (hitastig, tímalengd) fyrir hermimiðla (td vatn, 3% ediksýra, 10% etanól, feitur matvælahermar).
- Prófunarreglur eru nauðsynlegar byggðar á útsetningu fyrir matvælum (td skammtíma-snertingu, langtíma-geymslu, háhitahitun).
3.GB/T 10004-2023 umbúðir-Plastsamsettar filmur og plastpokar-Þurrlag og útpressunarlag:
- Tilgreindu eðlisfræðilega og vélræna eiginleika pólýprópýlenfilma (td togþolsbrotlenging, hitaþéttingarstyrkur).
Takmarkaðu leifar leysiefna við minna en eða jafnt og 5 mg/m2 til að tryggja að engin hættuleg efni séu eftir meðan á framleiðslu stendur.
(II) Alþjóðleg staðlakerfi
1.ESB reglugerð (ESB EB) nr. 10/2011:
- Takmarka heildarflutning við Minna en eða jafnt og Minna en eða jafnt og 10 mg/dm2 og setja sértæk flæðimörk (SML) fyrir einliða og aukefni.
- Skynprófanir (mat á lyktar- og bragðflutningi) og -efnissértækar takmarkanir (td bann við notkun á endurunnum efnum sem innihalda bisfenól A) eru nauðsynlegar.
2.US FDA 21 CFR Part 177.1520:
- Pólýprópýlen er flokkað í samfjölliður (gerð I) og samfjölliður (gerð II) og frekar skipt í hitaþol (til dæmis hóp C þegar hitastig fer yfir 120 gráður).
- efnafræðilega útdráttarprófanir (td n-hexan bakflæðisútdráttur eftir 6 klukkustundir með massahlutfalli Minna en eða jafnt og 0,5%) er krafist til að tryggja að hættuleg efni séu ekki flutt.
3.Þýska LFGB (Lebensmittel-und Futtermittelgesetzbuch):
Bæta við mörkum á flæði andoxunarefna í ESB ramma (td SML af Irganox 1010=6 mg/kg).
Skynpróf eru nauðsynleg til að staðfesta að engin lyktar- eða bragðflutningur sé í vatns- og ólífuolíuþykkni.
Lykilprófunarverkefni og tæknilegar kröfur
(I) Flutningapróf
Flutningsprófun er lykilatriði til að meta öryggi pólýprópýlenhimna, þar á meðal:
Heildarflutningur OML:
Líktu eftir raunverulegum-notkunaraðstæðum (td 40 gráður /10 dagar, 100 gráður /2 klst.) til að prófa heildarleysanlegt efni í efninu.
Prófunarefni verður að velja eftir matvælategund ((td 3% ediksýra fyrir súr matvæli, ólífuolía eða ísóktan fyrir feitan mat).
Sértæk flutningsmörk:
Einstakar prófanir eru gerðar fyrir grun um skaðleg efni eins og andoxunarefnin BHT og smurefni kalsíumsterat.
Til dæmis takmarkar ESB flutning BHT við minna en eða jafnt og 3 mg/kg, en Bandaríkin takmarka flutning BHT. FDA takmarkar styrk kalsíumsterats í lögum í snertingu við matvæli Minna en eða jafnt og Minna en eða jafnt og 1%.
Hátt-niðurbrotsprófun á háhita:
Örbylgjuofnhitun eða dauðhreinsun getur flýtt fyrir flutningi aukefna eða framleitt ný niðurbrotsefni.
Snefilleifar greindust með hánæmum tækjum eins og gasskiljun-massagreiningu og vökvaskiljun-massagreiningu.
(II) Vélræn árangursprófun
Togstyrkur og brotlenging:
Gakktu úr skugga um að filman haldist ósnortinn við flutning og geymslu til að koma í veg fyrir mengun matvæla.
Til dæmis, GB/T10004-2023 krefst lengdar togstyrks sem er meiri en eða jafnt og 20 MPa fyrir samsettar PP filmur.
Styrkur hitaþéttingar:
Prófaðu afhýðingarstyrk pakkningaþéttinga til að koma í veg fyrir leka vegna lélegrar hitaþéttingar.
hitaþéttingarstyrkur Stærri en eða jafn og 8 N/15mm er venjulega krafist.
(III) Skynpróf
Útdráttarmat:
Leggið filmuna í bleyti í 3% ediksýru eða ólífuolíu og metið lita- og lyktarbreytingar útdráttarins.
Þjálfaðir Meira en eða jafnt og 5 matsmenn gerðu blindar prófanir til að tryggja að engin lykt eða botnfall.
Hljóðfæragreining:
Gruggmælar (nákvæmni 0,01 NTU) og UV-Vis litrófsmælir (bylgjulengdarsvið 200-800 nm) magngreindar niðurstöður.
INNGANGUR Vottunarferli og samræmisaðferðir
(I) vottunarferli Kína
Efnissamræmi:
Gakktu úr skugga um að PP plastefni og aukefni séu í samræmi við leyfilegan lista í viðauka A. við GB4806.7-2023.
Til dæmis þarf andoxunarefni BHT notkun að vera minna en eða jafnt og 0,5% og notkun smurefnis kalsíumsterats Minna en eða jafnt og 1%.
Tegundarpróf:
Taka í notkun CNAS/CMA vottaðar rannsóknarstofur fyrir alhliða prófun á verkefnum (flutningur, vélrænni árangur, skynmat).
Prófunarskýrsla skal innihalda skilyrði, aðferðir og ítarleg gögn.
Umsókn um vinnsluleyfi:
Framlagning umsóknar um framleiðsluleyfi fyrir matvælatengdar vörur, þar með talið flæðirit flæðirita skoðunarskýrslu, til markaðseftirlitsaðila á svæðinu.
Eftir -próf á staðnum, fáðu SC vottunarmerki.
(II) Alþjóðlegar vottunaraðferðir
ESB CE vottun:
Ljúktu við prófun samkvæmt (ESB) nr. 10/2011 og merktu vörur með „snertingu við matvæli“ og gler- og gafflamerkingar (td áfenga drykki).
Koma á rekjanleikakerfi til að tryggja magnuppsprettu hráefna.
Bandarísk FDA vottun:
Sendu matvælatilkynningu um snertingu við matvæli (FCN eða óbein matvælaaukefni, þar með talið samsetningu, ferli og prófunarskýrslur.
Fáðu samþykki FDA til að merkja vöruna "uppfyllir kröfur FDA."
Þýska LFGB vottun:
Í ESB ESB eru gerðar viðbótarprófanir á flutningi andoxunarefna í samræmi við tilmæli BfR XV.
LFGB vottun meðal annars í gegnum TÜV eða SGS.
Áskoranir iðnaðarins og framtíðarstraumar
(I) Áskoranir
Staðlað misræmi:
Mismunur á flutningsmörkum og prófunaraðferðum milli svæða (td 10 mg/dm2 í Kína og Bandaríkjunum). FDA's 60 mg/kg fæðugrundvöllur) eykur kostnað við að uppfylla reglur.
Nýjar áhættur
Pyrolysisafurðir (td oxaðar tegundir með-lítil-sameindaþyngd) geta valdið lífvirkniáhættu en falla ekki undir núverandi staðla.
Aukaefnaeftirlit:
Lág-kostnaður PP vörur geta ofnotað mýkiefni eða litarefni, sem krefst strangara eftirlits með hreinleika hráefnis.
(II) Stefna
Stöðluð samhæfing:
Helstu hagkerfi eru að breyta stöðlum fyrir efni sem verða fyrir áhrifum matvæla (td gagnkvæma viðurkenningu (ESB ISO og ESB nr. 10/2011).
Nýsköpun í grænu efni:
Nanocomposite PP filmur sem innihalda náttúrulega nanoclays draga úr notkun aukefna en auka hitaþol.
Ofurkritísk vökvafreyða kemur í stað efnafræðilegra blástursefna til að lágmarka áhrif á umhverfið.
Greindur prófunartækni:
Gervigreind-bætt há-næm tæki (GC-MS, LC-MS/MS) gera kleift að bera kennsl á og áhættumat á snefilleifum.
Niðurstaða:
Öryggi pólýprópýlenfilma í matvælaumbúðum krefst enda-til-enda eftirlits með "samræmi-staðlaðrar prófunar-vottunarúttektar á hráefni." Fyrirtæki verða að fylgjast náið með uppfærslu innlendra og alþjóðlegra staðla (td Kína GB4806.7-2023, ESB (ESB) nr. 10/2011) og koma á fót gagnagrunni yfir áhættumiðað efnisval. Nauðsynlegt er að hámarka samsetninguna með því að nota hönnunargæði (QbD) aðferðina. Í framtíðinni munu framfarir í nanótækni og grænum efnum knýja pólýprópýlenfilmur í öruggari og sjálfbærari átt og veita sterkari matvælaöryggisvernd.
